Descrição

O que é? As sementes de funcho são as sementes maduras da planta Foeniculum vulgare, que pertence à família Apiaceae. Elas têm uma forma oval alongada e uma cor verde-acinzentada a marrom.

Para que serve?

• Culinária: As sementes de funcho são usadas como tempero em uma variedade de pratos, especialmente na culinária indiana, mediterrânea e italiana.
• Digestão: Elas são conhecidas por suas propriedades digestivas e são frequentemente consumidas após as refeições para ajudar na digestão e aliviar desconfortos estomacais.
• Chá: As sementes de funcho também são usadas para fazer chá, que é valorizado por seu sabor suave e propriedades digestivas.

Como consumir?

• Tempero: As sementes de funcho podem ser moídas e adicionadas a pratos como curry, ensopados, marinadas, saladas e pães para adicionar um sabor de anis suave.
• Infusão: Prepare uma infusão de sementes de funcho, adicionando-as a água quente e deixando em infusão por alguns minutos para fazer um chá de funcho revigorante e digestivo.
• Mastigação: Mastigue algumas sementes de funcho após as refeições para ajudar na digestão e refrescar o hálito.

Recomendações

• • Armazenamento: Guarde as sementes de funcho em um recipiente hermético em local fresco e seco para manter sua frescura e sabor.
  • Introdução Gradual: Se você não está acostumado com o sabor das sementes de funcho, comece com uma pequena quantidade e aumente gradualmente conforme se familiariza com seu sabor e aroma.