O que é? O açúcar mascavo é uma variedade menos processada e mais natural do açúcar, obtido a partir do caldo de cana-de-açúcar. Diferencia-se do açúcar branco comum pela presença de melaço, o que confere sua cor e sabor característicos.

Características Físicas: Grãos úmidos, de cor marrom e textura granulosa.

• Presença de melaço resulta em um sabor mais intenso.

Nome Científico: Saccharum officinarum.

Espécie: Obtido da cana-de-açúcar, pertencente à espécie Saccharum.

Descrição do Sabor: Sabor robusto e caramelizado devido à presença de melaço.

Para que serve?

1. Substituto do Açúcar Branco: Pode ser usado em receitas no lugar do açúcar refinado.
2. Adoçante Natural: Oferece doçura semelhante ao açúcar comum.
3. Realçador de Sabor: Enriquece o sabor de sobremesas, bolos e biscoitos.
4. Aromatizador de Bebidas Quentes: Ideal para adoçar cafés e chás.
5. Cobertura para Frutas e Cereais: Adiciona sabor a frutas frescas e cereais matinais.
6. Ingredientes de Molhos e Marinadas: Utilizado em preparações salgadas.
7. Confeção de Doces e Caramelos: Proporciona cor e sabor caramelizado.
8. Energia para Atletas: Fonte de carboidratos naturais para atividades físicas.
9. Base para Esfoliantes Naturais: Usado em produtos de cuidados com a pele.
10. Aromatização de Bebidas Alcoólicas: Adiciona doçura a coquetéis e licores.

Como Consumir?

1. Adicionar a café, chá ou bebidas quentes.
2. Polvilhar sobre frutas ou iogurte.
3. Incorporar em receitas de cookies e bolos.
4. Usar em molhos para carne ou marinadas.
5. Substituir o açúcar branco em receitas tradicionais.

Recomendações Alérgicos: Livre de alérgenos comuns, adequado para a maioria das pessoas.

O que é? O açúcar de coco é um adoçante natural obtido da seiva das flores do coqueiro (Cocos nucifera). É reconhecido por seu baixo índice glicêmico e perfil nutricional, tornando-se uma alternativa saudável ao açúcar refinado.

Características Físicas: Apresenta-se na forma de pequenos cristais de cor marrom claro. Textura granulada fina, semelhante ao açúcar refinado.

Descrição do Sabor: Possui um sabor suave e adocicado, com notas sutis de caramelo.

Para que serve?

1. Adoçante Natural: Alternativa saudável ao açúcar refinado.
2. Culinária Saudável: Ideal para preparar sobremesas e doces caseiros.
3. Bebidas Quentes e Frias: Dissolve-se facilmente em chás, cafés, e sucos.
4. Ingredientes em Barras de Cereais: Utilizado na elaboração de barras de cereais e snacks.
5. Cobertura para Frutas: Adiciona um toque doce a frutas frescas e saladas de frutas.
6. Ingredientes em Molhos e Marinadas: Utilizado em preparações salgadas, como molhos e marinadas.
7. Confeção de Pães e Bolos: Proporciona sabor e textura em diversas receitas de panificação.
8. Granolas e Cereais Matinais: Ingredientes em misturas para café da manhã.
9. Energia Natural para Atletas: Fonte de energia sustentável antes de atividades físicas.
10. Produtos de Cuidados com a Pele: Usado em esfoliantes e produtos de beleza naturais.

Como Consumir?

1. Substituir o açúcar em quantidades iguais em receitas de panificação.
2. Adicionar a bebidas quentes ou frias para adoçar naturalmente.
3. Polvilhar sobre frutas frescas ou iogurte.
4. Incorporar em receitas de sobremesas, como bolos e cookies.
5. Misturar em smoothies ou vitaminas para um toque doce e natural.

Recomendações Alérgicos: Geralmente seguro para a maioria das pessoas, mas pode causar reações alérgicas em casos raros.