Descrição

O que é?

• Descrição: A canela em pau é a forma de canela em que a casca interna da árvore é enrolada em bastões ou paus, que podem variar em tamanho e espessura.
• Origem: É nativa do Sri Lanka (Ceylon) e outras partes da Ásia, e também é cultivada em outras regiões tropicais do mundo.
• Sabor e Aroma: Tem um sabor doce e levemente picante, com um aroma reconfortante e distinto.

Para que serve?

• Adoçante Natural: Pode ser usado como um adoçante natural em bebidas quentes, como chás, cafés e cidras.
• Aromatizante: É frequentemente utilizado como aromatizante em diversas receitas, como sobremesas, assados, molhos e pratos salgados.
• Decoração: Pode ser usado como decoração em bebidas, coquetéis, sobremesas e pratos, adicionando um toque elegante e aromático.
• Chá de Canela: Pode ser utilizado na preparação de chá de canela, onde é fervido em água para extrair seus sabores e aromas.

Como usar?

1. Infusão: Adicione um ou dois paus de canela em água quente para fazer um chá de canela reconfortante.
2. Cozimento: Adicione a receitas de assados, como bolos, biscoitos, pães e tortas, para dar um sabor rico e aromático.
3. Tempero: Use em pratos salgados, como carnes, ensopados, sopas e molhos, para adicionar um toque de sabor doce e picante.
4. Bebidas Quentes: Adicione a bebidas quentes, como chocolate quente, café, cidra ou vinho quente, para um sabor extra de especiarias.
5. Decoração: Use como decoração em bebidas, coquetéis, sobremesas e pratos, colocando um pau de canela no copo ou prato.

Recomendações

• Armazenamento: Mantenha a canela em pau em um recipiente hermético, em local fresco e seco, para preservar seu aroma e sabor.
• Durabilidade: Pode ser armazenada por vários meses ou até um ano, mas é melhor consumi-la dentro de seis meses para garantir a máxima frescura.
• Origem: Procure por canela em pau de alta qualidade, de preferência com origem conhecida, para garantir a autenticidade e pureza do produto.