Descrição

O que é?

• Descrição: A alcachofra é uma planta cultivada principalmente por suas cabeças comestíveis, mas suas folhas externas também são consumíveis e possuem propriedades medicinais. As folhas são verdes e possuem extremidades espinhosas.
• Nome Científico: Cynara cardunculus var. scolymus.

Para que serve?

• Digestão: As folhas de alcachofra são conhecidas por sua capacidade de promover a saúde digestiva. Elas contêm compostos que podem estimular a produção de bile pelo fígado, auxiliando na digestão de gorduras e promovendo a função hepática saudável.
• Redução do Colesterol: Além disso, alguns estudos sugerem que os extratos de folha de alcachofra podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, possivelmente devido aos seus antioxidantes e compostos bioativos.
• Desintoxicação: A alcachofra é conhecida por suas propriedades diuréticas e desintoxicantes, o que pode ajudar a promover a eliminação de toxinas do corpo.

Como consumir?

1. Infusão de Chá: As folhas de alcachofra podem ser usadas para preparar uma infusão de chá. Para isso, as folhas são fervidas em água por alguns minutos e depois coadas. O chá pode ser consumido quente ou frio.
2. Cozimento: As folhas de alcachofra podem ser cozidas e consumidas como um vegetal, geralmente após serem retiradas as partes mais fibrosas e espinhosas. Elas podem ser servidas com molhos ou como parte de uma salada.
3. Suplementos: Extratos de folha de alcachofra também estão disponíveis na forma de suplementos, como cápsulas ou comprimidos, para aqueles que desejam obter seus potenciais benefícios à saúde de forma concentrada.

Recomendações

• Origem e Qualidade: Ao comprar folhas de alcachofra frescas, escolha aquelas que são firmes e têm uma cor verde vibrante. Se optar por suplementos, escolha produtos de alta qualidade de fontes confiáveis.
• Variedades de Consumo: Existem diferentes variedades de alcachofra, algumas mais adequadas para consumo como vegetal e outras mais utilizadas para fins ornamentais ou medicinais. Certifique-se de escolher a variedade apropriada para o seu uso pretendido.
• Moderação: Como com qualquer suplemento ou alimento, consuma folhas de alcachofra com moderação e consulte um profissional de saúde se tiver alguma preocupação médica.